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顆粒料硬度的433法則
作者:萊州市成達(dá)機(jī)械有限公司 發(fā)布時間:2018-08-03 05:38點(diǎn)擊率:2654

飼料生產(chǎn)中的顆粒硬度,遵循產(chǎn)品設(shè)計(jì)和流程的433法則。

簡單的說,一個顆粒的預(yù)期是由配方、物料理化性質(zhì)變化、生產(chǎn)工藝參數(shù)三方面確定的,其中各占比重為40%、30%、30%,才構(gòu)成一個完整的飼料產(chǎn)品顆粒。

  配方對顆粒的影響主要體現(xiàn)在原料的配伍,配方師需要熟悉不同調(diào)質(zhì)條件和造粒工藝對物料理化性質(zhì)的影響,配方設(shè)計(jì)本身就應(yīng)確定顆粒料的形態(tài)和顆粒硬度的;經(jīng)常在客服公司看到,配方師想當(dāng)然的下達(dá)配方,生產(chǎn)部辛苦的造不出粒的情況。在配方設(shè)計(jì)時,可采用的配方工藝參數(shù)包括:品質(zhì)系數(shù)、鑄模系數(shù)、產(chǎn)能系數(shù)等,與造粒相關(guān)的主要是品質(zhì)系數(shù),配方對顆粒制造的影響程度為40%。

 物料理化性質(zhì)變化:是配方師普遍忽視或缺失的部分,例如,各原料糊化溫度、熱敏溫度、剪切特性、工藝流程變化等;例如:玉米普遍的預(yù)糊化臨界溫度為75度,調(diào)質(zhì)溫度超過75~76度,玉米糊化度會大幅提高,顆粒的硬度也會顯著增加;而小麥的預(yù)糊化溫度則要提高至86度以上,才會產(chǎn)生較好的糊化效果,而對比86度以下調(diào)質(zhì)溫度,卻獲得相對疏松的顆粒。為提高造粒的效率,經(jīng)常在飼料生產(chǎn)時添加磷脂,則大幅度影響糊化淀粉的粘結(jié)性能;物料在生產(chǎn)中的影響和變化,對造粒的影響約為30%。

 工藝參數(shù):是指物料的粉碎粒度、調(diào)質(zhì)蒸汽流量、調(diào)質(zhì)溫度、時間、環(huán)模孔徑、壓縮比、以及它們之間的比較關(guān)系等;細(xì)粉碎的物料,具有更大的比表面積,也使糊化后的物料具有更多的粘結(jié)表現(xiàn),比較典型的是膨化玉米在經(jīng)過蒸汽調(diào)質(zhì)后具有更高的粘結(jié)性能而使顆粒更硬。而環(huán)模孔徑越小,單位物料通過環(huán)模的摩擦就越高,產(chǎn)生的壓縮強(qiáng)度也越大,顆粒也就更硬,并非環(huán)模壓縮比所能完全代表的;按照普遍的環(huán)模使用,對造粒的影響約為30%。

  以上433法則,僅代表普遍的情況,并非所有條件都是一致的;經(jīng)常會因?yàn)槟骋晃锪稀⑻厥庖笫蛊渲幸粋€變化對造粒產(chǎn)生決定性影響,例如過細(xì)粉碎的物料,因缺少在環(huán)模造粒過程中的摩擦力而無法造粒、堵機(jī)的情況;而另一方面,飼料行業(yè)的工藝傳承于糧食加工,幾乎沒有過關(guān)于造粒工藝的系統(tǒng)培訓(xùn),更多是一種經(jīng)驗(yàn),甚至專業(yè)院校碩博畢業(yè)生中,也很少有了解飼料生產(chǎn)配方與工藝技術(shù)的內(nèi)容和總結(jié)。

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